ورود / عضویت / سبد خرید (1)
مشهد

مجله آشپزی

در این بخش آموزش ها، ترفند ها و مقالات آشپزی روز در اختیار شما قرار خواهد گرفت

  • ترشی انار با لبو

    در این بخش از سایت فرزفود طرز تهیه ترشی انار را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. انار میوه ای دلخواه و زیباست که کمتر کسی ممکن است از خوردنش لذت نبرد یا دچار مشکل شود. شاید تجربه درست کردن ترشی انار جالب باشد ...
  • ترشی نازخاتون ، بسیار خوشمزه !

    يكى از غذا هاى خوشمزه خطه شمال ناز خاتون است . اگر به غذاهاى تهيه شده با بادمجان علاقه منديد حتما اين غذا را درست كنيد: مواد لازم:   بادمجان قلمی    8 تا 10 عدد گوجه فرنگی درشت    4 تا 5 عدد آب انار     2 لیوان آبغوره     نیم لیوان گلپر     یک قاشق سوپخوری نعنای خشک ...
  • طرز تهیه شور

    در این بخش از سایت طرز تهیه شور را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. فصل پاییز زمان بسیا مناسبی برای تهیه ترشی و انواع شور هست. در ادامه طرز تهیه این شور خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گل کلم   ...
  • ترشي ليته

    شاید شما نیز تا به حال حتی برای یک بار هم که شده ترشی لیته خورده باشید اما اگر جزء طرفداران این ترشی خوشمزه نیستید فرزفود پیشنهاد میکند که این ترشی خوشمزه را برای یک بار هم که شده امتحان کنید. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این ترشی ...
  • درست کردن خیار شور به سبک آمریکایی

    این ترشی ترد، کمی شیرین و کمی ترش بسیار خوشمزه است که کام شما را به هیجان خواهد ‌آورد. از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. به شما توصیه می‌کنیم همراه ما این ترشی بسیار خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید. مدت زمان تهیه: 60 دقیقه مدت زمان سرد کردن: 3 تا 24 ...
  • ترشی هفت بیجار ( ترشی فوری)

    طعم این ترشی با آبغوره دلپذیرتر است، اما اگر آبغوره تازه و خوش طعم در دسترس نبود، می توان از سركه طبیعی هم استفاده كرد. مقدار سركه مورد استفاده از مقدار آبغوره كمتر است، چون طعم ترش سركه بیشتر از آبغوره می باشد. این ترشی نباید زیاد آبدار باشد.   مواد لازم:   بادمجان    ...
  • ترشی بندری

     ترشی یکی از چاشنی‌های بسیار معروف است کە بسیار از خانواده‌های ایرانی آن را در کنار بعضی غذاهای سنتی نظیر آبگوشت و لوبیاپلو قرار داده و از طعم دلچسب آن لذت می‌برند. برخی معتقدند کە سابقه ترشی انداختن بە ۴ هزار سال پیش از میلاد مسیح باز می‌گردد و حتی از ۲ هزار سال ...
  • سالسا(يک نوع ترشي)

     اين سالسا به همراه غذاهاي گوشتي خورده مي ‌شود...   مواد لازم: گوجه ‌فرنگي    دو عدد فلفل سبز و قرمز و زرد    از هر کدام نصف فلفل کدو سبز    دو عدد بادمجان    دو عدد سرکه     دو قاشق غذا خوري روغن زيتون     سه قاشق غذا خوري مرزنجوش خرد شده     دو قاشق غذا خوري آويشن     دو ...
  • ترشي ترخون

     ابتدا سبزي را پاك كرده . مي شوييم و بعد از اينكه آب آن گرفته شد داخل شيشه مورد نظر ريخته ...      مواد لازم : سبزي ترخون نیم کیلو سیر    5-4 حبه فلفل سبز تند      4-3 عدد سرکه      به ميزان لازم نمک     3 قاشق غذاخوري   طرز تهیه : ابتدا سبزي را پاك كرده . مي ...
  • ترشی چغندر

      از آنجايي که اين ترشي نسبت به ترشي هاي ديگر حساس تر است. زود خراب مي شود و طعم ورنگ خود را از دست مي دهد،بهتر است هميشه در جاي خنک نگهداري شود.   مواد لازم : چغندر  1 کيلو سرکه  1 کيلو گل پر  1 قاشق مربا خوري    فلفل سياه نيم کوب  1قاشق چايخوري ...
  • ترشی افریقایی

     مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید . این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم  بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.   مواد لازم: هویج خلال شده  2 پیمانه رب گوجه  ...
  • طرز تهیه زیتون پرورده

    این دستور برای درست کردن زیتون پرورده تو خونه که هم مقبول باشه، هم طعمش به زیتون پرورده های شمال نزدیک باشد،است. زیتون پرورده توی شمال با ترکیب رب انار و گردو روغن زیتون و سبزی های محلی و افزودنی هایی مثل دونه انار خشکیده درست می شود. تو تهران ...
  • ترشی شپله (ترشی هندوانه ابو جهل)

    شپله گیاهی بوته ای است که در شهرهای غربی کشور از جمله کرمانشاه و همدان و... میروید .این گیاه دارای خاصیت های زیادی است از جمله در درمان درد های مفاصل و کاهش چربی خون موثر میباشد ...   مواد لازم :   شپله نمک سرکه   طرز تهیه : شپله را شسته و دم آنرا گرفته ودر آب ...
  • ترشی کلم قرمز

        كلم‌قرمز را در اندازه‌هاي دلخواه خرد كرده و در آبكش مي‌ريزيم. نمك را روي كلم‌ها پاشيده و آنها را كمي هم مي‌زنيم تا نمك‌ها حل شوند و .... مواد لازم :   كلم‌قرمز  یک عدد نمک   سه قاشق غذاخوري سركه سفيد   به ميزان لازم   طرز تهيه :   كلم‌قرمز را در اندازه‌هاي دلخواه خرد كرده و در آبكش مي‌ريزيم. ...
  • ترشی هویج و ترب سفید

      ترشی هویج و ترب سفید ۴ تا ۶ هفته در یخچال قابل نگهداری است مواد لازم برای ترشی هویج و ترب سفید : هویج پوست کنده     ۵ عدد ترب سفید بزرگ پوست کنده      ۲ عدد  شکر      ۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید)  نمک     ۲ قاشق چایخوری سرکه سفید ...