ورود / عضویت / سبد خرید (0)
مشهد

مجله آشپزی

در این بخش آموزش ها، ترفند ها و مقالات آشپزی روز در اختیار شما قرار خواهد گرفت

  • رشته پلو

    رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.     مواد لازم: برنج:2 فنجان رشته پلویی:100 گرم نمک:به میزان دلخواه روغن:به میزان لازم پیاز:1 عدد بزرگ کشمش:1/2 ...
  • بادمجان سوخاری

    بادمجان سوخاری با طعم فوق العاده لذیذی که دارد انتخابی عالی برای پیش غذا یا میان وعده است. این بادمجان های سوخاری در فر تهیه می شوند و به همین دلیل بدون روغن و کاملا بی ضرر هستند. ترکیب بادمجان سوخاری و سس مارینارای ایتالیایی ترکیبی محشر است که مطمئنا ...
  • سوپ نخود مدیترانه ای

     سوپ نخود مدیترانه ای شام یا پیش غذایی بسیار مقوی و خوشمزه برای فصل پاییز و زمستان است. این سوپ که در کشورهای مدیترانه  بسیار محبوب است طرز پختی بسیار آسان دارد، بسیار رژیمی و سالم است و در عین حال طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد.     مواد لازم: نخود:2 فنجان آب مرغ ...
  • بادمجان شکم پر

     بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است. امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است.   مواد لازم: بادمجان:6 عدد روغن زیتون:4 قاشق غذاخوری پیاز قرمز ...
  • مافین رژیمی مخصوص

        مواد لازم: آرد:1 فنجان جوانه گندم:1 فنجان جو پرک: 1/2 فنجان تخم کتان:1/4 فنجان بکینگ پودر:1 قاشق سرخالی جوش شیرین:1 قاشق دارچین:1 قاشق چایخوری نمک:1/4 قاشق چایخوری زنجبیل نوک انگشت گردو پودر شده:1 قاشق چایخوری موز رسیده له شده:10 عدد روغن کنجد:1/4 فنجان گردو خرد شده:1 فنجان چیپس شکلاتی تلخ:1 فنجان کشمش:1 فنجان طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد ...
  • سیب زمینی تنوری با طعم سیر

      سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که دراثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود برای تغییر طعم غذا مصرف می شود.سیرضدعفونی کننده است.خوردن سیر بدن را در مقابل بیماری ها مقاوم می کند.      مواد لازم: سیب زمینی: 2 عدد سیر: 3 حبه جعفری: مقداری نمک و فلفل: به ...
  • سالاد حبوبات

    حبوبات را باید بهترین گروه مواد غذایی دانست که می‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت‌ها باشند چرا که سرشار از انواع ویتامین‌ها و پروتئین های گیاهی و مواد معدنی و املاح مورد نیاز بدن است.       مواد لازم: لوبیا سبز خرد شده پخته شده:1 لیوان باقالی دان شده پخته شده:1 لیوان لوبیا قرمز ...
  • خوراک کدو سبز

    از خواص کدو سبز اینست که کدو سبز به درمان یبوست و سوء هاضمه کمک میکند . همچنین باعث پاکسازی رگهای بدن خواهد شد . کدو سبز کلسترول بسیار کمی دارد و نه تنها برای کسانی که چربی خون و قند خون دارند مفید است، بلکه سبب کاهش وزن خواهد شد.کدو ...
  • سالاد سیب زمینی و شوید

     شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است مصرف متناوب شوید موجب جلوگیری از افزایش چربی خون می گردد.دارای فیبر رژیمی است و منبع خوبی از منگنز، آهن و منیزیم محسوب می‌شود.       مواد لازم: سیب زمینی:4 ...
  • خوراک لوبیا سبز و سوسیس

     به طور کلی لوبیا دارای انواع سفید، قرمز، چشم بلبلی، چیتی و ... است. تا وقتی که لوبیا، سبز و تازه است در گروه سبزیجات جای دارد، ولی وقتی غلاف و دانه‌ های آن خشک شود جزء گروه حبوبات یا بهتر است بگوییم جزو بنشن‌ ها محسوب می‌ شود.در کل ...
  • خوراک گوشت و جو

    جو گیاهی بسیار مقوی است که این روزها بیشتر برای سوپ مورد استفاده قرار می گیرد. خواص جو چنان زیاد است که به عنوان یک گیاه رژیمی از آن یاد می شود. امروز می خواهیم طرز پخت غذایی را به شما بدهیم که با گوشت و جو طبخ می شود. ...
  • سالاد سیب زمینی و نخود فرنگی

    نخود فرنگی در زمان ناصرالدین شاه به وسیله اتابک به ایران آمده است. ویتامین هاى آن بیشتر از نخود معمولى است.غلاف دانه هاى نخود فرنگی  شبیه باقلا است و پنج نوع است.نخود فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند.آنها منبعی غنی از ویتامینK1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 ...
  • سالاد سیب زمینی و لوبیا و ذرت

    سالاد را می توان به عنان یک معجزه به حساب آورد،چرا که این غذا می تواند همزمان هم باعث سلامت شما و بهبود عملکرد دستگاه گوارشتان شود وهم توانایی این را دارد که وزن شما را کاهش دهد،اگر می خواهید برنامه غذایی تان مورد تایید متخصصان تغذیه باشد باید حتما سالاد ...
  • کلم بروکلی با سس فتا

    برای درست کردن یک غذای خوشمزه با کلم بروکلی اول باید یک کلم خوب بخرید.کلمی را بردارید که ساقه های آن سفت و محکم و دارای خوشه های سبز تیره با جوانه های کوچک باشد. گل های زرد کوچک و ساقه ای چوبی با سوراخ هایی در پایه داشته باشد، زیرا ...
  • کشک کدو

    کشک کدو یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است.بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است.         مواد لازم: کدو سبز ۸ عدد کشک ۱ پیمانه پیاز داغ ۲قاشق غذاخوری سیر داغ به میزان لازم نعناع داغ به میزان لازم مغز گردو ۳۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه به ...
  • <<
  • <
  • 1
  • >
  • >>