ورود / عضویت / سبد خرید (0)
مشهد

مجله آشپزی

در این بخش آموزش ها، ترفند ها و مقالات آشپزی روز در اختیار شما قرار خواهد گرفت

  • خواص تخم ریحان

    خواص تخم ریحان تخم شربت از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه‌ داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار موثر است. تخم شربتی (basil seed ) گیاهی خودرو یکساله و شبیه به ریحان با برگ‌ ها و تخم‌‌های ریزتر می‌باشد. ساقه‌های ...
  • خواص تخم مرغ

    خواص تخم مرغ تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد. نيازهاي تغذيه اي افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است. ارزش انرژي زايي تخم مرغ : يك عدد تخم مرغ متوسط 76 ...
  • خواص زنجبیل

    خواص زنجبیل درمانگران طب های طبیعی در سراسر جهان بر این باورند که زنجبیل یکی از پرفایده ترین گیاهان دارویی است که خواص متنوع درمانی آن، این گیاه را به یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی در مکاتب درمانی طب ایرانی، طب هندی و طب چینی تبدیل کرده است. این گیاه ...
  • خواص فلفل سیاه

    خواص فلفل سیاه فلفل گیاهی است بالارونده و دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه که میوه آن ادویه ای است با طعم تند و سوزنده . گیاهی دارویی – خوراکی و دارای طعمی تند. فلفل از بوته‌ای باریک و بلند و در رنگهای متنوعی چون سبز، قرمز، زرد، و نارنجی به ...
  • خواص روغن زیتون

    خواص روغن زیتون روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.   خواص روغن زیتون برای سلامتی بدن: روغن زیتون سلامت شریان‌ها را تامین می‌ کند. روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل ...
  • اطلاعاتی در رابطه با سیب زمینی و خواص آن

    اطلاعاتی در رابطه با سیب زمینی و خواص آن   سیب‌زمینی گیاهی است از تیرهٔ سیب‌زمینیان که دارای برگهای مرکب و بریده و گلهای سفید یا بنفش است. میوهٔ آن کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است؛ ولی دارای ساقه‌های زیرزمینی خوراکی است که حاوی اندوختهٔ نشاستهٔ فراوان است گلهایش پنج قسمتی ...
  • خواص سرکه بالزامیک

    خواص سرکه بالزامیک این روز ها یکی از سرکه به یکی از پر تنوع ترین مواد غذایی تبدیل شده است. برخی از انواع سرکه ها در دنیا شهرت جهانی دارند. یکی از پرطرفدار ترین های این خانواده ، سرکه بالزامیک نام دارد ، در این مطلب قصد داریم درمورد این سرکه ...
  • خواص قارچ

    خواص قارچ قارچ خوراكی ماده غذایی سالم ، لذیذ و سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین‌ها ، املاح و آنتی‌اكسیدانت‌ها است كه با دارا بودن طعم ، بو و بافت مطبوع در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد . قارچ دارای 5/1 ـ 6 درصد پروتئین است كه 70 تا 90 درصد آن ...
  • اطلاعاتی در رابطه با سیب سبز و خواص آن

    اطلاعاتی در رابطه با سیب سبز و خواص آن:   سیب سبز گرنی اسمیت (به انگلیسی: Granny Smith Green Apple، به معنی سیب سبز ننه اسمیت) یک رقم از سیب است که ریشه آن به استرالیا و در سال ۱۸۶۸ بر می‌گردد. نام آن به زنی به نام ماریا آن اسمیت (به ...
  • اطلاعاتی در رابطه با میگو و خواص آن

    اطلاعاتی در رابطه با میگو و خواص آن   میگو گونه‌ای از سخت پوستان آبزی است که در بیشتر آبهای جهان اعم از آب شور و آب شیرین یافت می‌شود. میگو یک منبع غذایی برای موجودات دریایی است. میگوها می توانند رو به عقب شنا کنند .آنها مقاومت بالایی در برابر مواد ...
  • خواص و مضرات سیر

    خواص سیر به قدری زیاد است که با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به استفاده ازآن در هر وعده غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر احتیاط کنید.   سیر حاوی چه موادی است؟ به طور خلاصه اما مفید می توان ...
  • ریواس و خواص و مضرات آن

    ریواس و خواص و مضرات آن ريواس يكي از گياهان اصيل و با قدمت ايراني به حساب مي‌آيد. ظاهر آن شبيه به كرفس اما صورتي رنگ و طعم آن ترش و شيرين يا ملس است. ریواس بطور طبیعی در فصل بهار تا اوایل تابستان می روید . ساقه ریواس مصرف خوراکی ...
  • همه چیز درباره عرق نعناع

    همه ما یا حداقل خیلی از ما وقتی دل درد و دل پیچه داریم، می‌رویم سراغ نسخه مادربزرگ‌ها: «ننه! عرق نعناع بخور.» تاثیر این نسخه از لحاظ علمی هم ثابت شده اما باید بدانید نعناع هم ممكن است ایجاد حساسیت کند و بهتر است هر روز از این گیاه استفاده ...
  • خواص کلم بروکلی

    خواص کلم بروکلی تحقیقات بیانگر این است که کلم بروکلی سبزی بسیار پرمنفعت و پرخاصیتی است ولی خیلی از ا فراد اصلا از این سبزی استفاده نمیکنند . اگر خاصیت و منفعتهای آن را  بدانید در موقع خرید حتما از این کلم خواهید خرید چون ؛هم سرشار از آنتی اکسیدان است ...
  • خواص فندوق

    خواص فندق منبع سرشار از ویتامین ها بتاسیتوسترول بتاسیتوسترول كه به مقدار زیادی در فندق یافت می ‌شود، اثر فوق‌العاده‌ای در كاهش كلسترول و پیشگیری از سرطان (مخصوصا سرطان سینه و پروستات) دارد. بنابراین مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز، بدن را هم در برابر بیماری‌ های قلبی و هم در ...