nba买球官方网站主营不锈钢酒罐,不锈钢储酒罐,发酵罐等产品。

18653865876

新闻动态

NBA中国官方网站

联系人:张总

手机:18653865876

电话:0538-8588661

邮箱:taishan1528@163.com

网址:www.ferzfood.com

地址:山东省泰安市泰山区崇文路南首

公司新闻

您的当前位置: 首页 > 新闻动态 > 公司新闻

温度对发酵罐的影响以及如何控制发酵温度

nba买球官方网站:2020/9/17 浏览次数:

我们都知道发酵罐对于温度的要求很多,那么今天发酵罐厂家就来说一下具体有哪些影响,以及我们应该如何控制发酵罐的温度。

温度对发酵罐发酵的影响:

发酵罐对于温度的要求是很严苛的,因为温度会直接影响到罐内反应物进行反应速率、反应方向,直接影响结果的导向。

发酵罐温度对发酵过程的影响是多方面的,它会影响各种酶反应的速率,改变菌体代谢产物的合成方向,影响微生物的代谢调控机制。

除这些直接影响外,温度还对发酵液的理化性质产生影响,如发酵液的粘度、基质和氧在发酵液中的溶解度和传递速率、某些基质的分解和吸收速率等,进而影响发酵的动力学特性和产物的生物合成。

适合发酵罐发酵温度是既适合菌体的生长,又适合代谢产物合成的温度,它随菌种、培养基成分、培养条件和菌体生长阶段不同而改变。理论上,整个发酵过程中不应只选一个培养温度,而应根据发酵的不同阶段,选择不同的培养温度。

那么怎么控制发酵温度呢?

但实际生产中,由于发酵液的体积很大,升降温度都比较困难,所以在整个发酵过程中,往往采用一个比较适合的培养温度,使得到的产物产量较高,或者在可能的条件下进行适当的调整。在生长阶段,应选择合适的生长温度,在产物分泌阶段,应选择合适生产温度。

要控制发酵温度,首先需要对发酵温度进行测量,发酵温度可通过温度计或自动记录仪表进行检测,通过向发酵罐的夹套或蛇形管中通人冷水、热水或蒸汽进行调节。

工业生产上,所用的大发酵罐在发酵过程中一般不需要加热,因发酵中释放了大量的发酵热,在这种情况下通常还需要加以冷却,利用自动控制或手动调整的阀门,将冷却水通人夹套或蛇形管中,通过热交换来降温,保持恒温发酵。

发酵罐厂家

 



 

地址

山东省泰安市泰山区崇文路南首

电话

18653865876

热线:0538-8588661