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使用不锈钢酒罐储存酒的原因

nba买球官方网站:2022/8/12 浏览次数:

古代都是使用陶罐存酒,而现代很多酿酒企业选择不锈钢酒罐存酒,原因是什么呢?下面我们一起来了解下。

一、加快酒体老熟

新酒酿造出来以后,酒中还含有很多不容易挥发的物质,需要倒入不锈钢酒罐中进行暴晒,加速酒体的一个老熟,还有就是加快易挥发物质的挥发。

二、大规模的调酒

为什么很多酒厂的酒体不够稳定?那是因为不是同一批酒质。而不锈钢酒罐的作用就是,把酒从上而下倒进去(一般分为300吨,500吨以及1000吨的),按照不同年份,不同轮次的酒进行调和,怎么搅拌?在铁罐下方有一个搅拌机从下而上进行一个搅拌,大家肯定看到过养鱼,而养鱼需要氧气机,是同样的原理。这样就会使同一批酒质量稳定。不会使大家上次买的酒跟下一次买的酒口感不一。

三、减少存酒面积

大酒厂一年生产的酒少算也是几千吨,如果用坛子装,一个坛子也才1000斤,1吨等于2000斤,用坛子装占地面积太大,所以就有了地下千吨的不锈钢酒罐存酒,一样会使酒发生老熟,而且,酒体比较稳定。

上述文章就是详细整理的关于使用不锈钢酒罐存酒的优势了,相信大家经过仔细的阅读也有了一定的了解了,希望可以帮助到大家,如想咨询更多关于不锈钢酒罐存酒的相关资讯,可以关注我们。

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