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甑锅

甑锅
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详细说明

甑锅

甑锅,甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿,呈圆筒形、上口略大于下口,似锅像桶又称甑锅、甑桶。多用细密无气味的木材制作,现在酒行业多为水泥或金属材料制成。是蒸粮和蒸酒的主要设备。

甑锅古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅。现代蒸饭用的木制桶状物,有屉而无底。蒸馏或使物体分解用的器皿。饮食文化走到当下,健康、美味、快捷成了关键词。

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